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Síntomas de la intolerancia alimentaria Nuestra nutricionista Giselle Muñoz nos cuenta cuáles son los síntomas de la intolerancia alimentaria, en los que se incluyen: náuseas, gases, retortijones abdominales, diarrea, irritabilidad, nerviosismo y/o dolor de cabeza. Una alergia alimentaria ocurre cuando el sistema inmunitario del organismo, que normalmente lucha contra las infecciones, interpreta que determinado alimento es un invasor. Esto provoca una respuesta desproporcionada por parte del sistema inmunitario: la reacción alérgica, en la cual el organismo libera una serie de sustancias químicas, como la histamina. Esta reacción puede ocasionar síntomas como: problemas para respirar, opresión de garganta, tos, ronquera, vómitos, dolor de estómago, urticaria, inflamación o disminución de la tensión arterial.

Tortilla de zapallito y cebolla Ingredientes: Zapallitos verdes medianos, 3 Cebolla mediana, 1 Huevos, 5 Queso rallado, 100grs. Provenzal, 2 cdas. Aceite de oliva Sal a gusto Preparación: 1. En una sartén colocar un chorrito de aceite de oliva, añadir la cebolla picada saltear la misma hasta que se ponga transparente.  2. Agregar al salteado los zapallitos cortados en pequeños cubos, dejar cocinar bien los zapallitos.  3. En un recipiente a parte vamos a romper 5 huevos y los vamos a batir; luego vamos a condimentar con 100grs de queso rallado, 2 cdas de provenzal y sal a gusto. 4. Agregar a los huevos el salteado de zapallitos y cebolla, mezclar bien todos los ingredientes.  5. En la misma sartén donde salteamos la cebolla y los zapallitos vamos a colocar un poco mas de aceite de oliva.  6. Vertimos toda la preparación a la sartén, dejar cocinar de ambos lados. 

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  PIZZA DE BROCOLI 🍕🍕 Es super fácil de hacer, rápida y muy saludable. Así que espero que les guste mucho! INGREDIENTES: 400g Brócoli 1 Huevo 2 Cdas soperas de harina de avena 1 Cdta aceite de oliva 1 Cdta Pimienta Blanca 2 Cdtas Cond. para pizza Sal a gusto Queso cremoso o mozzarella C/N Salsa de tomate casera PREPARACIÓN: 1)- Colocar en un bowl 400g de brócoli (previamente hervido). 2)- Mixear dejando algunas florcitas del brócoli, solo queremos mixear los tallos. 3)- Luego agregar 2 cdas soperas de harina de avena, 1 huevo y mezclar bien. 4)- Agregar 1 cdta de aceite de oliva, condimentar y volver a mezclar todo. 5)- Luego colocar en una pizzera o molde que tengamos con papel manteca o aceite de oliva (si tienen molde de silicona también pueden usarlo) 6)- Agregar la preparación de la pizza en el molde y esparcir. 7)- Llevar al horno a 180° por 15 minutos. 8)- Pasado los 15 minutos retirar del horno, colocar por encima de la pizza salsa casera, queso cremoso o mozzarella la c